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Recettes Recette d'entremets Gâteau entremet Recette de mousses Le gâteau 30 ans Pour fêter vos 30 ans, voici un beau gâteau d'anniversaire très succulent Ingrédients Nombre de parts: 8 1 feuille de gélatine 125 g de chocolat blanc 125 ml de lait entier 1 jaune d' oeuf 190 ml de crème fleurette 2. 5 feuilles de gélatine 270 g de crème fleurette Préparation Pour la mousse bavaroise au chocolat blanc, portez le lait à ébullition. Versez un peu de lait sur le jaune d'oeuf à fouettant, puis remettre le tout dans la casserole. Bien mélanger Faire cuire à feu doux à la nappe, comme une crème anglaise en remuant à la spatule en bois sans dépasser 83° Ajoutez la gélatine ramollie et faites la dissoudre. Versez alors le tout sur le chocolat blanc haché. Laissez fondre puis mélangez Attendez que le mélange soit tiède (35/40°), puis incorporez la crème fouettée. Dressez dans le cadre sur la dacquoise et laissez prendre 2heures au frais Pour la mousse framboise, faites ramollir la gélatine dans l'eau froide.
Cadeau anniversaire 30 ans
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Faites chauffer un peu de coulis et faites dissoudre la gélatine hors du feu Ajoutez ce mélange au reste du coulis. Montez la crème en chantilly Incorporez délicatement la crème fouettée au coulis et dressez dans le cadre sur le bavarois au chocolat blanc Photos Accord vin: Que boire avec? Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc Vous allez aimer Recettes A lire également
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Anniversaire 30 ans
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Sun, 22 Nov 2020 09:56:17 +0000