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Poireau a la crème recette
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La plupart des minéraux et vitamines se trouvent dans la partie verte. Cette fondue de poireaux va aller dans ma collection de plats d'accompagnement aux légumes. Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest | Facebook | Instagram | Twitter MERCI! Fondue de poireaux à la crème, recette facile Type de recette: Légumes Cuisine: Française 4 poireaux moyens 25 g de beurre 1 cuillerée à café de moutarde (facultatif) 1 cuillerée à soupe de jus de citron (facultatif) 100 ml de crème liquide Sel et poivre au goût Coupez les bouts des racines de vos poireaux. Coupez les parties vertes qui sont dures, s'il y en a. Coupez chaque poireau en deux dans le sens de la longueur. Rincez bien sous l'eau en séparant les couches avec vos doigts. Cela pour vous débarrasser des résidus éventuels de terre. Emincez vos poireaux. Faites fondre le beurre dans une grande poêle ou une cocotte. Ajoutez les poireaux émincés et faites les revenir rapidement. Baissez-le feu et laissez cuire environ 15 minutes à feu doux et à couvert.
Quand ils commencent à être tendres, ajoutez un peu de crème, et éventuellement un peu de moutarde et de jus de citron, sel et poivre, et d'autres épices aussi selon votre goût. Continuez la cuisson à couvert. C'est prêt quand les légumes sont fondants. Testez la bonne cuisson avec une fourchette ou la pointe d'un couteau. Que faire avec un reste de fondue de poireaux? Ca m'arrive d'avoir des restes de fondue de poireaux. Et l'une des recettes que je fais avec est toute simple: je l'utilise comme sauce pour des pâtes, en ajoutant du fromage et parfois des fruits de mer ou du blanc de poulet poêlé rapidement. Ca fait un plat complet, rapide et délicieux. Une autre recette est de faire une omelette avec. Ca fait aussi un bon plat rapide. Accompagnée simplement d'une baguette, un fruit pour le dessert et voilà! Et pourquoi pas utiliser votre reste de fondue de poireaux dans un gratin de pâtes, dans la garniture d'une quiche, une pizza, des chaussons, … Un conseil: N'utilisez pas uniquement la partie blanche des poireaux.
Ce n'est pas vraiment un plat " anti crise " pour un budget " anti… Poireaux à la crème Ou poireaux à la béchamel. Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 19 votes Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g! Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable. 750g sur Facebook Rejoignez la 1ère communauté de cuisine J'y vais! Icone flèche
Ingrédients (Convertir les mesures ou températures... ) Pour cette recette de Fondue de poireaux à la crème et à la moutarde 4 blancs de poireaux (ou 6 s'ils sont petits) - 1 oignon - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 2 cuil. à soupe de jus de citron - 1 cuil. à soupe de moutarde - 4 cuil. à soupe de crème fraîche (ou de lait végétal) - sel - poivre Préparation de la recette (extrait) Quelques mots sur la recette Une fondue de poireaux à la crème et à la moutarde, parfaite pour accompagner les poissons et viandes blanches Accords musique Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par pour accompagner la recette Tagliatelles aux poireaux, saumon fumé et citron. Bientôt dans votre cuisine? Indispensable pour préparer vos recettes de cuisine végétarienne. Voir aussi recettes Faites le poireau! Un légume-condiment aux saveurs délicates qui agrémente de nombreux plats. technique Houmous Un houmous à ma façon frais et piquant à la fois.
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Poireau a la crème et lardon
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Préparation 20 minutes Cuisson Total 40 minutes Portion(s) 4 portions Ingrédients 1 cuillère à table huile végétale 3 poireaux (le blanc et vert pâle seulement) coupés en deux sur la longueur, puis en tranches 2 gousses d'ail hachées finement 1/2 cuillère à thé thym séché 1/4 cuillère à thé sel poivre 1/4 tasse farine 4 tasses bouillon de poulet 1 tasse eau 1 grosse pomme de terre pelée et coupée en dés lait Étape 1 Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les poireaux, l'ail, le thym, le sel et le poivre. Cuire pendant environ 4 minutes, ou jusqu'à ce que les poireaux aient ramolli. Étape 2 Parsemer la farine et cuire, en brassant, pendant 1 minute. Étape 3 Ajouter petit à petit le bouillon et l'eau, en raclant le fond pour en détacher les particules. Étape 4 Ajouter la pomme de terre. Porter à ébullition, puis réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre. Étape 5 Ajouter le lait et mélanger. Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire la préparation en purée lisse.
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Annie C. 2 juillet 2013 Excellente recette. Je ne pourrais plus jamais manger des bagels au saumon fumé sans cette recette! Mëme mon chum qui n'aime pas les bagel sux saumon fumé a adoré. Très simple à faire, mais tellement bon!! !
Sun, 22 Nov 2020 11:32:18 +0000